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Visualizzazione dei post da Gennaio, 2012

Polpettine di ceci, parmigiano e speck

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Ricetta di Barbara di Coquinaria, realizzazione mia :-) Frullare 100 g ceci cotti; grattugiare 100 g Parmigiano Reggiano; sminuzzare a coltello 100 g speck. Amalgamare gli ingredienti, salare, pepare, aggiungere 1 c. no olio evo e porre in frigorifero per due ore circa. Servire con verdure cotte o crude.