Canestrelli di Pasqualina
Pasqualina , che di recente ha trasferito il suo Blog sulla piattaforma WordPress, ha vinto, con la ricetta delle Polpette di melanzane di zia Nora di Valentina , il Contest The Recipe- Tionist, creato qualche anno fa da Flavia . Pasqualina è bravissima, ho avuto modo di assaggiare qualche sua preparazione e la leggo da anni, sia su Coquinaria che sul blog, e secondo me è di una precisione e di una preparazione inenarrabili. Una delle ricette che ho spesso preparato, e che vi propongo, tratta dal blog rimasto come archivio, è quella dei canestrelli : i biscotti sono una mia passione, evito di prepararne perchè non smetto di mangiarne finché vedo il fondo della scatola... golosa, me 😅 CANESTRELLI 5 tuorli sodi, che ho setacciato con 25 g zucchero a velo in modo da non avere pallini 100 g zucchero a velo setacciato 300 g burro a pezzetti 250 g fecola 250 g farina 2 g sale Scorza di limone( invece della vanillina) H o impast...