ricette e storie di vita

                                        Stamattina sono uscita per sbrigare alcune commissioni e, sulla strada del rientro, mi sono fermata dal   “gioielliere” di fiducia per acquistare un po’ di piantine aromatiche da tenere sul balcone. Ho comprato prezzemolo, basilico, menta, timo e maggiorana, e, una volta a casa, i profumi delle erbe aromatiche mi hanno spinta a preparare un primo piatto che amo, condiviso un certo numero di anni fa da Barbara su Coquinaria.it, e che ho ripetuto spesso, tanto da renderlo” mio”, attraverso le modifiche apportate nel tempo. Premesso che in fondo a questo post troverete la ricetta proposta da Barbara, quindi quella originale, vi racconto come ho proceduto. PENNE RIGATE ALLE ERBE AROMATICHE  250 gr mezze penne rigate Circa 50 gr olio extravergine d’oliva di Nocellara del Belice  Una manciata di erbe aromatiche miste( nel m...

Non vi fa venir voglia di sole, di mare, d’estate, questo delizioso contorno che ho preso nel blog di Valentina,  https://www.profumodilimoni.com , sempre per partecipare al Contest di Flavia ? A me, sì! Ho comprato delle bellissime melanzane seta, oggi, dal mio fruttivendolo( meglio sarebbe dire” gioielliere”) di fiducia, e, proprio mentre Vale ntina combatteva col freddo, ho preparato le sue melanzane a funghetto, tipica preparazione estiva campana. Amo mangiarne con del fior di latte di Agerola( SA), magari in un bel panino, seduta su una sdraio di fronte al mare di Marina di Camerota, splendido luogo della costa del Cilento... ma sono perfette ovunque! Per la ricetta originale, andate qui 😉:  https://www.profumodilimoni.com/recipe/melanzane-a-funghetto/ Io ho seguito ogni passaggio, ma ho usato i pomodorini lampadina DAMA, conservati col loro succo in scatola di latta, e deliziosi. PS: non è una marchetta, nominare i pomodorini DAMA: li acquisto o...

Ah,le nonne,che bellissima invenzione! Ricordo nitidamente la mia nonna materna, Lucia, donna dal carattere forte e deciso, che ha cresciuto da sola mia madre e mia zia dopo aver lasciato il piccolo paese lucano di Montemurro( PZ)- e suo marito, che aveva dilapidato la dote di nonna-. Donna coraggiosa, nonna Lucia: in Italia, all’epoca, non esisteva il divorzio e, anzi, si veniva condannati per” abbandono del tetto coniugale”; quando fu udita dal giudice della separazione, ottenne da questi una frase, pronunciata guardando in tralice mio nonno:” e lei, non si vergogna? Sua moglie ha tutte le ragioni!” Nonna Lucia ha, dopo il matrimonio dei miei genitori, vissuto con noi, in una zona della casa che le desse( e desse ai miei) l’ impressione di avere tutti una propria indipendenza: tinello in comune, poi, a destra del corridoio, la spaziosissima camera di nonna, con un bel balcone; proseguendo nel corridoio, c’ era la cucina” grande”, poi un disimpegno interno alla cucina, che dava su ...