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Visualizzazione dei post da Aprile, 2012

Amiche siciliane

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Frisa d' uergiu salentina con pomodori ciliegini, tonno Mareblu, origano siciliano e pesto ligure

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Il piatto qui sopra è la chiara dimostrazione che anche qualcosa di molto semplice possa trasformarsi in una leccornia. Il segreto sta nell' utilizzare ottimi ingredienti: nel mio caso, pomodori ciliegini, frisa d' orzo salentina( uergiu significa, appunto, orzo, in dialetto), origano siciliano e pesto genovese home made. L' insalata di tonno Mareblu e pomodori che ho condito con olio, sale ed origano ed ho disposto su una frisa passata sotto l' acqua corrente. Ho poi decorato con pesto.