E ieri sera.. ho cucinato io! :-)))
.. che novità, direte voi. Ed invece, è proprio una novità, poichè, a cena da noi, sono venuti lo Chef del ristorante " Il cavaliere" di Sarno( SA) e Susy, la sua compagna, nonchè comproprietaria e sommelier del ristorante. Vi mostro qualche fotina: aperitivi... già attaccati :)Notare il bicchierino orfano di gazpacho di zucchina alla menta. Gazpacho di zucchina cruda alla menta di Eugenia, del blog www.labelleauberge.blogspot.com Per 4 piccole porzioni: 1 zucchina 1 cipollotto finemente tritato 1 vasetto di yogurt greco Total 0% (150g) succo di limone (dose a piacere-io ne ho messo 2 cucchiai) vino bianco secco (idem come sopra) buccia grattugiata di 1/2 limone bio 4 foglie di menta sale,pepe bianco, un pizzico di coriandolo in polvere Lavare,asciugare e tagliare in minuscola brunoise la zucchina. Mescolare la polpa con lo yogurt, il cipollotto, il succo e la buccia di limone, il vino e la menta tritata. Condire con sale, pepe e un pizzico di coriandolo. Riservare in frigo p...