Mani in pasta- Trick or Treat?
Molino Chiavazza ha indetto, nel blog aziendale , il sesto Contest Mani in Pasta , dedicato alla serata più paurosa dell' anno, quella di Halloween. Pasta frolla classica( ricetta di Maurizio Santin ): 500 g farina 00 Molino Chiavazza, 375 g burro, 180 g zucchero a velo, 3 tuorli e la scorza grattugiata di un limone. Ho versato nella planetaria metà della farina, zucchero, burro, tuorli e zeste grattate, ho coperto con l' altra farina( per raffreddare un po' l' impasto, che con il movimento elettrico si riscalda) e lasciato riposare in frigorifero per 12 ore. Ho steso e formato le dita, che ho inciso con un coltellino all' altezza della falangetta. Ho posto, a simulare l' unghia, una mandorla non pelata sulla sommità di ogni dito, ed ho poi infornato a 170° per circa 16 minuti. Ho lasciato raffreddare i biscotti su una gratella da pasticceria e, una volta freddi, li ho decorati con la pennacolor Decora. Le ricette : per le dita imputri...