Torta slava
Il 21 giugno scorso, per il mio onomastico, ho preparato un ciambellone cioccolatoso a forma di girasole da offrire ai cuginetti di Mario e la torta slava, che é il mio quarto dolce preferito( dopo scazzetta, tiramisù e profiterole al cioccolato) Questo dolce, che generalmente si serve tagliato a quadretti, ma che la mia amica Stefania ha preparato e servito a fette, é stato pubblicato anni fa su www.coquinaria.it da Nivea. Me ne sono innamorata subito: frolla e confettura, ricoperte da meringa... una delizia! TORTA SLAVA 300 gr farina Un cucchiaino di lievito per dolci 3 tuorli 90 gr zucchero 150 gr burro fuso Un pizzico di sale 3 albumi 100 gr zucchero Confettura di frutti rossi o di prugne o di ciliegie( in questo caso, ho utilizzato una marmellata d’arancia fatta in casa, comprese le scorzette) Scaldare il forno a 200 gradi. Mischiare farina e lievito. Montare i tuorli con lo zucchero e un pi...