ricette e storie di vita

Sono, come detto più volte, orgogliosamente Campana e, qui in Sicilia, oltre ovviamente ai miei affetti, sento molto la mancanza dei luoghi e sapori che hanno accompagnato la mia esistenza.  Salerno, la vicina Costiera amalfitana, la Costa del Cilento, più lontana ma non meno amata, la Costiera sorrentina, sono i luoghi in cui sono cresciuta, che mi hanno vista bambina( la mia prima estate al mare, ad Erchie, paesino della costiera amalfitana subito oltre la più nota Cetara, da giugno a settembre del 1970, è stata più che documentata da papá, grande appassionato di fotografia) e che ho frequentato per gran parte della mia vita. Tra i tanti piatti che hanno fatto parte delle mie estati in Costiera, ce n’è uno che mi é particolarmente caro e gradito: gli spaghetti alla Nerano, gustati per la prima volta in uno dei rari pranzi da sola con papà, proprio nel ristorante in cui sono nati, il “Maria Grazia” di Marina del Cantone, la spiaggia di Nerano. Parliamo già di Costiera...