Nuova collaborazione: Fattorie Osella

Fattorie Osella è un caseificio situato in provincia di Cuneo, e produce formaggi di qualità con latte praticamente a km zero( i produttori non distano più di 50 km dal caseificio). Conosco bene i prodotti Osella, soprattutto perché, pur essendo gustosi, hanno un contenuto calorico piuttosto ridotto, quindi sono adattissimi alla mia dieta. Qualche esempio: della linea" i freschissimi", Linea contiene 226 kcal per 100 g di prodotto, ed è un formaggio molto gradevole, dal gusto fresco. A me piace particolarmente a caldo, appena passato in padella antiaderente, ed accompagnato da una fresca insalatina; sempre della stessa linea, il Primosale contiene 224 kcal per 100 g di prodotto. A me piace particolarmente il suo sapore, e di solito lo gusto dopo averlo condito con un filo d' olio ed una macinata di pepe, e lo accompagno ad insalata di pomodori; la Ricotta contiene 145 kcal per 100 g di prodotto, ed è morbida e cremosa, ha un gusto vellutato che mi piace molto. La utilizzo sia a crudo, sia per condire la pasta( adoro il sugo di pomodoro e ricotta!), sia per la realizzazione di torte salate o di polpette( eh, sì, provate anche voi ad impastare le polpette, piuttosto che con il pangrattato, con la ricotta, e sentirete che sapore!), sia, infine, per realizzare dei dolci( esempio? la pastiera napoletana!). La Robiola magra non è( 348 kcal/ 100 g di prodotto), ma ha un sapore caratteristico e gradevolissimo. La uso sia per le farciture che per condire una pasta estiva che gradiamo particolarmente: pasta zucchine e robiola.

Commenti

  1. Complimenti! una linea di prodotti che utilizziamo moltissimo anche noi!
    bacioni

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  2. Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.

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