Pezzogna all'acqua pazza e Premio


Eccomi qui a proporvi un'altra ricettina light a base di pesce.
La pezzogna è un pesce della famiglia delle Sparidae, e vive nel Mediterraneo. E' un pesce da acque profonde( fino ad 800 metri), molto saporito.
In Campania viene considerato, a ragion veduta, uno dei pesci di maggior valore culinario.
Il nome scientifico è Pagellus bogaraveo.
Ora, dopo questa lezioncina di biologia marina( recuperata su wikipedia :P), vi mostro il nostro pranzo di ieri:
un po' noioso, togliere la pelle..
da cruda
La ricetta è semplicissima: dopo aver lavato per bene la pezzogna- che aveva già eviscerato il pescivendolo- ho inserito nella sua pancia delle fettine di limone, sale, pepe, un rametto di menta.
Ho messo nella teglia un po' d'acqua, mezzo bicchiere di vino bianco, un c.no olio, 1 spicchio d'aglio, qualche pomodorino tagliato a metà, qualche capperino dissalato, un peperoncino, rametti di timo e foglioline di menta, ed ho infornato la pezzogna per 20 minuti a 200°.
L'ho mangiata accompagnandola con una patata lessata.


Passiamo ora al premio..
La cara bussola mi ha passato il premio Happy101.

Devo scrivere dieci cose che mi piacciono.. andiamo a incominciare!

1- mi piace cucinare, mi rilassa e mi diverte. E poi, diciamocelo! E' così bello godersi i volti soddisfatti dei propri commensali!

2- mi piace nuotare, in acqua mi sento leggera ed in pace con me stessa ed il mondo. Mi piacciono tutti gli sport acquatici, e da quando ho ricominciato ad andare in piscina 3 volte a settimana( più qualche extra per fare nuoto libero) mi sento meglio anche moralmente

3- mi piace scrivere, anche se sono consapevole non potrà essere un "lavoro", per me.

4- mi piace viaggiare, preferibilmente da sola o con Vito. Non amo, però, i viaggi di gruppo: preferisco organizzarmi da sola, "studiare" prima di partire ed immergermi, una volta sul posto, nella vita delle persone del luogo.. Insomma, detesto far la turista!

5- mi piacciono gli animali. Ho una cagnolina, Nocciola, ma- se avessi una casa più grande e la possibilità di un grosso spazio esterno- desidererei tanti animali da coccolare

6- mi piace fare sesso.. oh, è uno dei piaceri della vita! E che diamine! :D

7- mi piace fare shopping.. ma stiamo risparmiando per un progetto importantissimo, quindi mi diverto a fare "shopping con gli occhi" :-)

8- mi piace leggere. Questa è una passione che mi porto dietro da quando ero piccola: mia madre mi racconta che leggevo qualunque cosa mi capitasse a tiro.

9- mi piace camminare in riva al mare, e, in assoluto, mi piace il mare. Calmo, in tempesta, .. è la mia passione assoluta.

10- mi piace trascorrere del tempo con gli amici, soprattutto con quelli storici.. quelli che mi conoscono a una vita, con i quali ci si capisce con uno sguardo, con i quali basta una parola per ridere.

Passo questo premio a Dida, Lo, Gaia, memmea, Lidia, Tittina, Carmen, FrancescaV, Sabrina e Luca, Annaginger

Commenti

  1. bellissima sta pezzogna!!!il vero sapore del mare :)

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  2. Grazie Luisa sei dolcissima..........Un bacio con il cuore!!!!

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  3. Luisa tu riesci a preparare dei piatti leggerissimi che mettono sempre in evidenza l'eleganza di ogni sapore, sono tutti distinguibili e sembra proprio che ognuno serva ad esaltare la pienezza dell'altro.....è un modo di cucinare molto interessante e puro....forse è anche un po' un modo di vivere...no??!

    Un bacione, Fabiana

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  4. a parte la ricettina, grazie molte per averci fatto conoscere questo pesce, io non lo conoscevo :). E poi complimenti per il premio e per i tuoi piaceri della vita ;)))

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  5. Ciao, ho indetto la mia prima raccolta ( con premio finale) Mi farebbe piacere se tu partecipassi, a presto

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  6. grande..... mi piace fare sesso..... è una cosa che piace a tutti ma nessuna l'ha mai citata.... schietta e diretta come sempre...
    mi piacciono le cose che ti piacciono

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  7. che bello...grazie per il premio e per il pensiero che mi hai rivolto....lo prendo e appena posso eseguo...e spero a presto :)

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  8. questo pesce non lo conosco devo vedere se lo trovo qui,mi piace cucinato cosi è leggero e gustoso..sono contenta per i tuoi progressi per la dieta,leggendoti mi da'la voglia anche a me ad iniziare a volermi bene...ti ringrazio del premio un bacio Tittina

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