Elicoidali con pesto di radicchio e noci

Da quando ho scoperto il blog di Valentina, grazie al gioco di condivisione the-recipe-tionist, moltissime delle ricette che vedete qui sono state da me copiate: è creativa, fantasiosa, e soprattutto è talmente precisa che, seguendo alla lettera le sue spiegazioni, chiunque può cucinare( cit. chef Gusteau, dal film Ratatouille).
Di questo piatto, la cui ricetta potete trovare qui, ho modificato solo due cose: ho usato la pasta formato “elicoidali”, e, non avendo altra cipolla se non la rossa tropeana in casa, ho utilizzato cipolla rossa.
Per il resto, preparatevela: non ve ne pentirete.







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