Orate( d'allevamento) al forno



In paese, proprio vicino casa mia, svoltato l'angolo, hanno aperto una nuova pescheria, gestita da un ragazzo molto serio e professionale.
Sono diventata sua cliente, ed un paio di giorni fa ho comprato due orate d'allevamento( sono più piccole di quelle" di mare", quindi più facilmente porzionabili).
Dopo averle pulite, le ho disposte su un foglio di carta forno inumidita e ho messo, nella pancia dei pesci, uno spicchietto d'aglio, un ciuffetto di prezzenolo e scorza di agrumi grattugiata con la Microplane.
Ho infornato senza aggiunta di condimenti ed ho cotto per 15 minuti a 200°.
Buone!

Commenti

  1. Mirtilla28 settembre 2010 alle ore 09:14

    quando il pesce e'fresco si puo'anche solo arrostire, ed il gusto viene fuori da solo :)

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  2. Luisa Sorrentino28 settembre 2010 alle ore 09:51

    Concordo assolutamente!

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  3. tittina28 settembre 2010 alle ore 10:31

    Buona giornata Luisa!!!sono daccordo anch'io con Mirtilla, è buonissimo anche senza mettere condimenti..io metto solo un goccio di limone..un bacio Tittina

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  4. Giulia Pignatelli28 settembre 2010 alle ore 11:18

    Brava Luisa, mi piace proprio!

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