Due ricette per i bimbi di Rocchetta Vara( Sp)

Tutti noi abbiamo ancora in mente le terribili immagini di quel che è accaduto in Liguria, e questa raccolta organizzata da la melagranata nasce come sostegno morale per i ragazzini di due case- famiglia della Cooperativa Gulliver di Borghetto Vara. Chi di voi potesse e volesse dare una mano anche in modo concreto, potrà farlo così:

Le mie ricette per i bimbi di Rocchetta Vara sono ricette dolci e salate colorate, perchè i sogni dei bambini devono essere colorati con tutte le sfumature possibili.

Muffins al doppio cioccolato( ricetta di Pinella): Per 12 muffins medi 210g farina 210g zucchero 10g lievito per dolci 50g cioccolato fondente a pezzetti 70g cacao in polvere 1 bustina vanillina 150ml latte 3 uova 130g burro fuso Ungere la teglia dei muffins e preriscaldare il forno a 190 gradi centigradi. In una ciotola setacciare con cura gli ingredienti secchi farina lievito zucchero cacao e un pizzico di sale. In un'altra ciotola piu' piccola sbattere 3 uova con il burro fuso il latte e la vanillina. Unire il composto liquido a quello secco senza troppo mescolare (fino a quando non c'e' piu' farina asciutta) e poi aggiungere i pezzetti di cioccolato. Riempire gli stampini della teglia per 3/4 ed infornare per 20-25 minuti (controllare con lo stecchino la cottura)

Polpette al sugo di pomodoro Carne macinata di manzo e maiale( mista, prevalenza di maiale), pari quantità di patate lessate e schiacciate, uova quante ne prende il composto, sale, pepe, prezzemolo ed un' idea d' aglio. Formare le polpette, friggerle e passarle nel sugo di pomodoro fresco( solo olio e sale).